Livre de cuisine/Biscuits à la Neiman-Marcus
Apparence
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]Cette recette est issue d'un célèbre produit vendu par le célèbre groupe commercial de Dallas, Texas Neiman-Marcus Group aux USA.
- 5 tasses à café de gruau d'avoine,
- 4 œufs,
- 2 tasses à café de cassonade,
- 2 tasses à café de beurre fondus,
- pépites de chocolat Callebaut (100 g),
- 4 tasses à café de farine,
- 2 c à thé de soda à pâte,
- 1 c a thé de sel,
- 2 tasses à café de sucre (de canne ou de betterave),
- 1 X 8 oz de barre Hershey (râpée),
- 2 cuillers à thé de poudre à pâte,
- 2 cuillers a thé d'essence de vanille,
- (Éventuellement) 3 tasses de noix hachées.
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]Préliminaire important pour réussir la recette
[modifier | modifier le wikicode]Tous les fours n'arrivent pas à une cuisson de 350°C comme prévu dans la recette de ces biscuits...Veiller à ce que votre four accepte pareille température.
Étapes
[modifier | modifier le wikicode]- Mettre le gruau d'avoine dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu' à la réduction de l'élément en une poudre parfaitement fine.
- Mélanger l'avoine poudreuse avec la farine, le sel, la poudre à pâte et le soda à pâte.
- Mettre le beurre en crème avec les deux sortes de sucre (cassonade et sucre de canne ou de betterave).
- Y ajouter les œufs et la vanille, puis mélanger le tout avec tous les ingrédients secs.
- Ajouter au mélange les pépites de chocolat, la barre Hersheys, et les noix (en option).
- Rouler en petites boules et les placer à 2 pouces de distance sur des tôles à biscuits.
- Cuire comme tout autre biscuit à 350 °C, pendant 10 min ou jusqu'à ce que les biscuits dorent sur le pourtour.
Lien externe
[modifier | modifier le wikicode]Catégories :
- Livre de cuisine (livre)
- Recettes de cuisine à base de gruau
- Recettes de cuisine à base d'œuf
- Recettes de cuisine à base de cassonade
- Recettes de cuisine à base de beurre
- Recettes de cuisine à base de chocolat
- Recettes de cuisine à base de farine
- Recettes de cuisine à base de sucre
- Recettes de cuisine à base de vanille
- Recettes de cuisine à base de noix
- Biscuits
- Recettes végétariennes